Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Gewürze in einer Schüssel mischen und dann zusammen mit dem Hackfleisch, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
2. Schritt
Die Masse in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
3. Schritt
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce vorbereiten. Tahin, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Paprika und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten und dann die Tomaten hinzufügen.
5. Schritt
Den Salat waschen und in Streifen schneiden.
6. Schritt
Die Sauce und die gegrillten Zutaten auf einem Teller anrichten und den Salat darüber verteilen.
7. Schritt
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Paprika abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gewürze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Sauce auch mit Joghurt verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Shawarmas unterstreicht.